Essa é a nossa quinta receita da sequência de Receitas que estamos fazendo com pão de forma. Então acompanhe agora a Receita de Pudim de Pão de Forma:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 medidas (caixinha de leite condensado) de leite
- 1 colher de margarina
- 7 fatias de pão de forma
- 1 xícara(chá) de açúcar para caramelizar a forma
- 1/2 xícara de água quente para caramelizar a forma
Como preparar:
Primeiramente leve o açúcar ao fogo baixo na própria forma de assar (com furo no meio), e quando estiver dourado jogue com cuidado a água quente e deixe até dissolver os grumos de açúcar também em fogo baixinho. Reserve.
Em seguida, deixe de molho no leite morno as fatias de pão de forma esmigalhadas para amolecer.
Depois bata no liquidificador o leite condensado, os ovos passados na peneira, o pão no leite e a margarina. Coloque na forma caramelizada. Reserve.
Por fim, em uma forma maior do que a do pudim coloque a água quente para o banho maria. Tampe a forma de pudim com papel alumínio e também a forma maior para acelerar o cozimento, deixe cozinhar no fogo baixo em cima do fogão por 1 hora. Na metade do tempo veja se precisa colocar mais água na forma de banho maria tomando cuidado para não se queimar com o vapor ao levantar a folha de papel alumínio, feche e continue o cozimento por mais 30 minutos ou até espetar uma faca no pudim e ela sair limpa.
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