Os bolinhos de bacalhau são uma iguaria tradicional da culinária portuguesa, famosos pelo seu sabor irresistível e textura crocante por fora e macio por dentro. Neste artigo, Aprenda a fazer Bolinho de Bacalhau: Uma Delícia Portuguesa. Prepare-se para se deliciar com essa receita clássica, que certamente agradará a todos os paladares.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Passo a passo:
- Primeiramente, em uma tigela, coloque o bacalhau dessalgado e desfiado. Cubra com água fervente e deixe descansar por 10 minutos. Escorra bem.
- Em seguida, em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até processar dourados e macios.
- Logo depois, em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola refogada, o alho picado e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione os ovos batidos à mistura e mexa bem até obter uma massa considerada.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar consistente o suficiente para moldar os bolinhos.
- Com as mãos, modele pequenos bolinhos em formato de croquetes.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda em fogo médio-alto.
- Frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os delicadamente para dourar por igual.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os bolinhos de bacalhau acompanhados de molho de pimenta ou molho tártaro.
Os bolinhos de bacalhau são uma verdadeira delícia portuguesa, apreciada em todo o mundo. Com essa receita exclusiva, você poderá saborear bolinhos crocantes por fora, com um recheio macio e saboroso de bacalhau.
Surpreenda sua família e amigos com essa iguaria tradicional, e transporte-se para a culinária portuguesa sem sair de casa. Experimente essa receita clássica de bolinho de bacalhau e delicie-se com o sabor único desse petisco irresistível. Bom apetite!
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