Aprenda a fazer Bolinho de Bacalhau: Uma Delícia Portuguesa

Os bolinhos de bacalhau são uma iguaria tradicional da culinária portuguesa, famosos pelo seu sabor irresistível e textura crocante por fora e macio por dentro. Neste artigo, Aprenda a fazer Bolinho de Bacalhau: Uma Delícia Portuguesa. Prepare-se para se deliciar com essa receita clássica, que certamente agradará a todos os paladares.

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batatas cozidas e amassadas
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal para fritar

Passo a passo:

1. Primeiramente, em uma tigela, coloque o bacalhau dessalgado e desfiado. Cubra com água fervente e deixe descansar por 10 minutos. Escorra bem.
2. Em seguida, em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até processar dourados e macios.
3. Logo depois, em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola refogada, o alho picado e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Adicione os ovos batidos à mistura e mexa bem até obter uma massa considerada.
5. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar consistente o suficiente para moldar os bolinhos.
6. Com as mãos, modele pequenos bolinhos em formato de croquetes.
7. Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda em fogo médio-alto.
8. Frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os delicadamente para dourar por igual.
9. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
10. Por fim, sirva os bolinhos de bacalhau acompanhados de molho de pimenta ou molho tártaro.

Os bolinhos de bacalhau são uma verdadeira delícia portuguesa, apreciada em todo o mundo. Com essa receita exclusiva, você poderá saborear bolinhos crocantes por fora, com um recheio macio e saboroso de bacalhau.

Surpreenda sua família e amigos com essa iguaria tradicional, e transporte-se para a culinária portuguesa sem sair de casa. Experimente essa receita clássica de bolinho de bacalhau e delicie-se com o sabor único desse petisco irresistível. Bom apetite!

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